Sumatera merupakan salah satu pulau besar di Indonesia yang kaya akan warisan budaya. Salah satunya bisa dilihat dari makanan dan minuman tradisional yang ada di pulau tersebut. Jika makanan khas Sumatera adalah makanan pedas dan berkuah kental, maka minumannya adalah minuman manis namun enak dan menyegarkan. Berikut ini adalah beberapa macam minuman tradisional khas Sumatera yang bisa Anda coba karena memiliki rasa yang unik dan berbeda dari minuman tradisional di pulau lain. Yuk cek rekomendasinya:
1. Teh Talua.
Teh Talua bukan sembarang teh. Teh ini mengandung protein dan sumber karbohidrat sehingga bukan hanya manis namun juga menambah tenaga. Cara membuat teh talua adalah dengan mencampurkan kuning telur itik dengan gula pasir diaduk sampai mengembang. Setelah itu tambahkan teh panas serta susu atau kream kental manis. Sajikan panas untuk menghangatkan tubuh baik di pagi maupun malam hari.
2. Aia Aka.
Namanya saja unik apalagi minumannya. Aia aka merupakan minuman dari cincau yang sudah dikentalkan. Diberi gula merah cair, kuah santan dan kucuran jeruk nipis membuat minuman ini bukan hanya enak namun juga sehat dan segar untuk dinikmati di siang hari apalagi dengan menambahkan es.
3. Cindua Ampiang.
Cindua Ampiang merupakan minuman tradisional yang di dalamnya terdapat beberapa bahan. Diantaranya adalah cendol atau campuran tepung beras dan tepung sagu berwarna merah, lalu ada ampiang yang dibuat dari beras ketan merah yang ditumbuk dan ditambah parutan kelapa. Agar manis ditambahkan gula merah cair dan kuahnya dari santan gurih. Dilihat dari bahannya rasa minuman ini sudah pasti enak dan membuat ketagihan.
4. Es tebak.
Merupakan es dengan olahan tepung beras dan tepung sagu dan dimasak menggunakan air kapur dan garam. Hasil akhirnya mirip dengan cendol yang dibentuk panjang. Ditambahkan kuah santan, toping cincau dan roti tawar. Untuk menikmatinya di siang hari tambahkan es segar.
Itulah 4 rekomendasi minuman tradisional khas Sumatera yang pasti menggugah selera dan wajib Anda coba.